芫荽,(學名:Coriandrum sativum)又名胡荽、芫茜、香菜.
一年生草本植物,在中式菜餚中較常使用葉子,西式菜餚也常用乾燥的果實作為香料,東南亞菜餚中還會使用根.在台灣,豬血糕、大腸麵線、羹湯類、刈包、大腸包小腸、潤餅等常見小吃常常會呈現一種香菜被加到滿的狀態.

香菜加到滿

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